ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬುಚೆ ಡೆ ನೋಯೆಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 09

ಬುಚೆ ಡೆ ನೋಯೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಬುಚೆ ಡಿ ನೋಯೆಲ್, ಅಥವಾ ಯೂಲ್ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ , 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಾಗಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಯುಲ್ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆಯೇ ರಜೆಯ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಐರೋಪ್ಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿ ಸವಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ, ಸಿಲ್ಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಚಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಟ್ಕ್ರೀಮ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

02 ರ 09

ಹೆಜ್ಜೆ 1: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಬುಚೆ ಡಿ ನೋಯೆಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ-ಸುವಾಸಿತ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಮೋಚಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಚಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ frosting ಮಿಶ್ರಣ. ಎರಡೂ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಸ್ ಸುಲಭ.

03 ರ 09

ಹಂತ 2: ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ

ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಚಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

04 ರ 09

ಹಂತ 3: ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ದಪ್ಪನಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಂಚಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕುಗೊಂಡರೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - frosting ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

05 ರ 09

ಹಂತ 4: ಕೇಕ್ ರೋಲ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ತುದಿಯಿಂದ 2-3 ಇಂಚಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ, ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. "ಮರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ" ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

06 ರ 09

ಹಂತ 5: ಪಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಡೆಯಿರಿ

ಚಾಕಲೇಟ್ ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೊಳವೆ ಚೀಲ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ತೊಗಟೆಯೊಳಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಚೀಲದ ಮೂಲೆಯಿಂದ ನಾಲ್ಕನೇ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಅದ್ದುವುದು. ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಬದಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಬಹುದು; ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

07 ರ 09

ಹಂತ 6: ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ದಿ ಬುಚೆ ದೆ ನೋಯೆಲ್

ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ್ನು ಕೊಳವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಶಾಖೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಇದೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಟ್ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಉದ್ದವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕೊಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪೈಪ್ಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ "ಕಟ್ ಶಾಖೆ" ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುದಿಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಪ್. ಇದು "ಉಂಗುರಗಳ" ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಮರದ ಲಾಗ್ ಹಾಗೆ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

08 ರ 09

ಹಂತ 7: ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮರದ ತೊಗಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

09 ರ 09

ಹಂತ 8: ನಿಮ್ಮ ಬುಚೆ ಡೆ ನೋಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬುಚೆ ಡಿ ನೋಯೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಜೆಯ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಮಂಜು-ಧೂಳಿನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.