ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಪರ್ ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ, 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕ ಅಥವಾ 1/2-inch ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯುಳ್ಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೀರಸ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಟಾರ್ಟಾರಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡದಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು .
03 ರಲ್ಲಿ 10
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಳೆ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅವರು ಬಹಳ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿಲ್ಲ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಪೈಪ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರು
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಈಗ ಉನ್ನತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಚಮಚ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1/2-inch ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಕನ ಮುಕ್ತ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಸುತ್ತಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಪೈಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಮೊದಲ, ಪೈಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ. ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನೂ ಒತ್ತಡವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಿ, 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಎತ್ತರದ ಸುತ್ತಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಂಡು. (ಟಾಪ್ ಪೋಟೋ) ಹಿಸುಕಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಂಡಿನಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ "ಬ್ರೇಕ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವಿರಿ. ನೀವು ಅಂದಾಜು 2 ಡಜನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ತೋರು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲಘುವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೆದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. (ಕೆಳಗಿನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ).
10 ರ 06
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಚೀಲ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಅಂಗುಲ ಎತ್ತರದ ಸುತ್ತುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಬವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೈಪ್ಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ-ಕೆಲವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಎತ್ತುವಂತಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೋಲ್ ಮಾಡಿ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೋಪ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡದ ತುದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ರಂಧ್ರವು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೀಳಲು ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂಟು
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಂಡದ ಅಗ್ರ ಕಾಲು ಇಂಚು ಅದ್ದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆವೃತವಾದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
09 ರ 10
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೀಫ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ
(ಸಿ) 2007 ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲಾಬೌ, talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ
ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ! ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬುಚೆ ಡಿ ನೋಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೂ ಅವರು ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ!)
ತೇವಾಂಶವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುಸಿತವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.