ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನೋದ ಸುರುಳಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಸುಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ!
ಟಾಫಿ ಎಳೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಕೆಲಸ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ನೀರು (1/2 ಕಪ್)
- 11 ಔನ್ಸ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (1 ಕಪ್)
- 14 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದವು)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುವಾಸನೆ ಸಾರ
- 1 ಔನ್ಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ (1/4 ಕಪ್)
- 3 ರಿಂದ 4 ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .
- ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ 255 ಎಫ್ (123 ಸೆ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟಾಫಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಸಂಸ್ಥೆಯುಳ್ಳ ಟಫಿಯಿಗಾಗಿ 260 ಎಫ್ ಅಥವಾ 265 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಇತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟಫಿಯು ಇಳಿಜಾರು ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ; ಇದು ಟ್ಯಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
- ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳು ಹಗ್ಗದೊಳಗೆ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ 1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯವಾಗುವಂತೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಗಡಿ ಉಪ್ಪು ವಾಟರ್ ಟಾಫಿ ಕೋಣೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಪಾಡು: ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಟಫಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಟಾಫಿಗಳ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದರೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 113 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |