ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈ ಸರಳ ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
- 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F ಅನ್ನು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ.
- ರಸ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳಿಂದ ಸ್ಕಿಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಸಪರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ತೊಳೆಯುವ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಬಳಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಡಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ತನಕ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1325 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 653 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 134 ಗ್ರಾಂ |