ಈ ಸುಲಭ ಬಾಣಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು)
- 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು *
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ; ಆಲಿವ್ ತೈಲದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ವೈನ್, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಇರಲಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. **
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಒಂದು ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
** ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ತಾಪಮಾನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕೋಳಿ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 681 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 599 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 66 ಗ್ರಾಂ |