ಒಂದು ಕ್ಯೂಬಾನಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ , ಕ್ಯುಬಾನೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ.
ಈ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೋಜೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲು ಜೀರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪರಿಶುದ್ಧರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೀರ್ಘ ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಪ್ಯಾನಿನಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯುಬಾನೊಗೆ ಹೋಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದು)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ (ಹುರಿದ, ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 6 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮೇಯನೇಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ತುಂತುರು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇರಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 1/3 ವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಎತ್ತಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯೂಬಾನೋ ಇತಿಹಾಸ
ಕ್ಯುಬಾನೊವು ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಂದ ಈ ಹೃದಯಭರಿತ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳ ಉದ್ಯೋಗದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಈ ಖರೀದಿಯು ಖರೀದಿಸಿತು.
ಈ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾವು ಕ್ಯೂಬನ್ನರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಂದರು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 785 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 240 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,989 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |