ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡೂ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 - 6 ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ:
- 1/4 ಕಪ್ ಹೋಯಿಸ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಹಂದಿಗಾಗಿ :
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ (ಕಡಿತದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ , ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ .
- ಹಾಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ (10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ರವರೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿಯ ಬದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಮೀಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2 ರಿಂದ ಕುಡಿಯಲು - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲು.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 386 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |