ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು (ಅಕಾ ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳು) ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಬಾಳೆ ಮರದ ಹೂವುಗಳು. ಮರದ ಮೇಲೆ ಇಳಿದು, ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಹೂವು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಬನಾನಾ ಹೂವುಗಳು ಏನು ರುಚಿವೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಬೆಳೆಯುವ ಏನಾದರೂ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಹೂವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂಥದ್ದು.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳ ಹೂವು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಬೆಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಡುವೆ ರುಚಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ರಸ್ತೆ ನಿಲುಗಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮರಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಲೊಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಇಲ್ಲವೇ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾಳೆ ಮರದ ನೆಟ್ಟನ್ನು ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ-ಮೇಣದಂಥ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಅತೀವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ಅಂದರೆ ಅನೇಕ ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸಲು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ).

ಬಾಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ, ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತಾನೇ ಹೊಂದಿದ್ದ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲೂ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅವು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೂವಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ಹೊಟ್ಟು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಜೆಂಟಾ ಇನ್ ಹ್ಯು) ಕೇವಲ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಆ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ).