ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಯುವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳು.

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೃದು-ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಠಿಣ-ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುವಾಗ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಹಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೋಡಿ. ಒಣಗಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೊಗ್ಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು: ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ).

ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನದುಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಲವಾದದು ಆದರೆ ನಂತರದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಮೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಠಿಣವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳು. ಉತ್ತಮ ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು: ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ .

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಹಸಿರುಮನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೆರಡರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಕಂದು

ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಈ ಎಂಟಿವ್ ಕುಕ್ವಾಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು:

• ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ Omelet ಒಂದು ಸುಂದರ ಉಪಹಾರ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ:

• ಗ್ರೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವಸಂತ ತರಹದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಆಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ (ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!)

• ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಹುರಿದ ಗ್ರೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಿಕ್ಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ