ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು) ವಸಂತ ಬರುತ್ತಿರುವುದರ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನವಿರಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸಂತವನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಸರಳ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಬೆಳಕು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ scapes (ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 1/2 ಕಪ್
- ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತಂದರು )
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಡಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕು. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ, ಬಗ್ಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತೋರಬೇಕು.
- ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 463 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,389 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |