ಈ ನಿಧಾನ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 1/2 ಪೌಂಡ್ / 2.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ brisket
- 1 3/4 ಕಪ್ / 415 ಮಿಲಿ
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ / 10 mL ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಚಮಚ / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ರಾತ್ರಿಯ ಮಾರ್ನೆಟ್.
4. 9 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿ ಲೇಸ್ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ಒಮ್ಮೆ. ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನ ಸಪರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಡಿ-ಫ್ಯಾಟ್ಟೆಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 827 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 278 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,267 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 90 ಗ್ರಾಂ |