ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡಯಾಬ್ಲೊ

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್ನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯಾಪಾಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ತಿರುವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ಏನೋ ಆಗಿ.

ಸಸಾ ಮಹರ್-ಬಾಟ್ಜ್ (ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್ ಮೆಕ್ಮೀಲ್, ಜೂನ್ 2009) ಅವರಿಂದ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 40 ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಎಂಟು ¼-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/4 ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ 2 ಕಪ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ½ ಬಂಚ್ ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತೆಗೆದು ಕಾಂಡಗಳು slivered, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 425 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಡ್ಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕೋಟ್ ಎರಡೂ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ. ತಂಪಾದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1. ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದವರೆಗೆ. (ತೆರೆದಿರದ ಯಾವುದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.)
3. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕ್ರೌಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಪೆಶಾಲಿಟಿ ಫುಡ್ಸ್, ಸರಬರಾಜು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ

• ಟಾಪ್ ಟೆನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫುಡ್ ಶಾಪ್ಗಳು
• ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು - ಬೀಫ್, ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೀಫುಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ
• ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ!