ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕ್ಪಿ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ (ಪ್ಯಾರೆವ್)

ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಫೆಲಾಫೆಲ್ನಂತೆ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಡಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನವರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹುರಿದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅಲ್ಪ-ಕ್ರಮಾಂಕದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಡ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಫಲಾಫೆಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೈಟ್ಬ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ , ಸೆಸೇಮ್ ತಾಹಿನಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೆಟಾವನ್ನು ಝಾಟಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಒವನ್ ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಗಜ್ಜರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬರಿದು
• 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (1/4 ಕಪ್)
• 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 400 ° F ಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಜ್ಜರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಇರಬೇಕು).

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾದರೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.)

3. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್. ಶುದ್ಧ, ಎಣ್ಣೆಗೈಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಕ್ಪಿಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!