ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
- ಬ್ರೈನ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಕಪ್ / 950 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್
- ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 360 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ತೈಲ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೋ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರು , ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಲೇಪನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ. ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.
ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಬೋಸ್ಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ತಲುಪಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ ಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2461 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 140 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 11,438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 263 ಗ್ರಾಂ |