ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸತ್ ಈ ಸುಲಭ ಆವೃತ್ತಿ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾರ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹವಾಮಾನವು ಸಹಕಾರ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ತಿಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಲಿನ ನೇರವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!). ಥಾಯ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಥಾಯ್ ಸ್ಯಾತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಗಾಢ ಕಂದು ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ - ಇದು ನಂತರದ ವೈವಿಧ್ಯದ (ಈ ಬಾಣಸಿಗದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ ನೋಡಿ). ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 lb. (.46 ಕೆ.ಜಿ.) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ (ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ
- ತಾಜಾ lemongrass (ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ತುರಿದ
- ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ)
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ 1/3 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ
- ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ )
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ವಿನೆಗರ್)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ (ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ) marinate ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 15 ಸ್ಯಾಟೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಸ್ಕೀಯರ್ ಸ್ಯಾಟೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿತು. ಸ್ಟಿಕ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 'ಹ್ಯಾಂಡಲ್' ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಂಸದಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಉಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
- ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು : ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಳಿತು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯಿಂದ ಅತಿ ಎತ್ತರದ ರಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಸತ್ರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಒಳಗಡೆ) ತನಕ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ಗೆ: ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಸ್ಯಾಟೇಸ್. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಟ್ಟ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ (15 ನಿಮಿಷಗಳ) ಒಳಗೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತಹ ಸರ್ವ್, ಅಥವಾ ನನಸಾಗಲು ನನ್ನ ಈಸಿ ಸ್ಯಾಟರ್ ಪೀನಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸ್ಯಾತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥಾಯ್ ಸತ್ .
ಶಿಫಾರಸು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್: ಈಸಿ ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ , ಅಥವಾ ಈಸಿ ಥಾಯ್ ಟಾಸ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 445 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,517 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |