ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಬರ್ಬನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೌರ್ಬನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್)
- 2 ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/4 "ದಪ್ಪ)
- 1/4 ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ - 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
- 6 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು (ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು, ಘನ, 1/2 "ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ - ನೀವು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ
- Udi ತಂದೆಯ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ , ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ 12-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ.)
- 2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೌರ್ಬನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F / 163 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು 9x9-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮದ್ಯ.
- ಸಾಟೆಯು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೆತ್ತಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ. 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡು.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೌರ್ಬನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು:
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೊರ್ಬನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ತನಕ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 79 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 213 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |