ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸೂಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ತರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಆರಂಭಿಕ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ (ತೊಗಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆದು, ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಸೆಲರಿ 1 ಕಾಂಡ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ನ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು (ಅಥವಾ, ನೀರು)
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1/4 ಕಪ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಶುಂಠಿ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಚೀವ್ಸ್ (ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ 1/4-ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು (ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ರೌಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪವಿತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಿ.
- ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಸೇವೆ ಮೊದಲು.
- ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.