ಈ ಮೂಲಭೂತ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ-ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು.
ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚಿಲ್-ಚೇಸಿಂಗ್ ಫಾಲ್ ಸೂಪ್ಸ್, ಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಸ್ , ಶೀಲ್ಡ್ ಸಮ್ಮರ್ ಸೂಪ್ಸ್ , ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ವಿಂಟರ್ ಸೂಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಸುಮಾರು 4 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಅಥವಾ 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನವಾದ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 8 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಲ್ವ್, ಬೀಜ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಘನವು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ವ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು . ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚುಯಲ್ಲಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕವರ್, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು (ಬರ್ನ್ಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು) ಮತ್ತು ಗುಂಡಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗಾರ್ನಿಷ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು
Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಳ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆಗಳ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಕೆನೆ: ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ಶಾಂತವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ: 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಚಿಲಿ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇಯನ್ನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕೆನೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹುರಿದ: ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸುತ್ತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರುಚಿಗೆ 375 ° ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಜಿಂಗೇರಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜಿಂಗೇರಿ-ಎರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ವಾರ್ಮ್ ಸ್ಪೈಸಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಕಾರ್ಡಾಮನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅನೇಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್! ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಕಾರ್ನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್: ಸೂಪ್ಗೆ ಮೃದು ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಕ್ಕನ್ ತೋಫುಗಳ 8 ಔನ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾ . ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗುಂಡಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 283 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |