ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ .

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದವೆಂದರೆ ಅದು ತಯಾರು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಳೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಡಿ-ಬೀಜ ಮತ್ತು ಘನ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
• ½ ಕಪ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ನವಿರಾಗಿ ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಕವಚಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ sautee (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬರೆಯುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ಎಂದು).

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಿಮ್ಮರ್ಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 35-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನವಿರಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪೀಪಾಯಿಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಾದರೆ ಸಾಕು, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು:

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಸೂಪ್ನ ಘನ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	342
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	22 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	474 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	51 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	11 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.