ಈ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಸಿಲ್ಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ garlicky pistou ಒಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಿಕ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕ ಮೂಲ (ಘನ)
- 3 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಪಿಸ್ತಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಲೆರಿಯಕ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟಾಕ್, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ತರಲು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು.
- ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 361 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |