ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಶೀತ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ!
ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಲೋಫ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಮನಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹೋದರೆ ಚೂರುಗಳು ನಿವೇದಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಡಿಗ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್
- ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೋಯಿಲ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೋಫ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- 55 ರಿಂದ 65 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 309 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 149 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |