ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೊಂಡೈರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಜೆಲಾಟೊ ಡೈರಿ ಉಚಿತ, ಸೂಪರ್ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಲು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ಈ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಡೈರಿ" ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಕು ಮಾಂಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಫಾಲೋ ಯುವರ್ ಹಾರ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ)
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇತರ ನಾನ್ಡಿರಿ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನ ಹೂಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಔನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯುವುದು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮಿನಿ ನಾನ್ಡಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಮಿಶ್ರಣ-ಇನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಾಳಿಮಗ್ನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಗಮನಿಸಿ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಈ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟೋ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಿತ ಜೆಲೊಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 224 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |