ಕುಕ್ವಾಟ್ ಗ್ರೋವರ್ಸ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಕ್ಯಾಟ್ಸ್ನ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಪೈನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ "ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಪೈ" ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗದೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಯೋಜನೆ (ಪೈ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಹೊಂದಿಸಲು) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪೊಟ್ಲಕ್ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ತರಲು.
ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೀವು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ. ನವಿರಾದ ಚರ್ಮವು ಹುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಆ ವಿರೋಧಿ ಸುವಾಸನೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಅನನ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿಮ್ವಾಟ್ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಲಾಕಾರರ ಮನವಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕುಕ್ವಾಟ್ಗಳು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆನ್ಲೈನ್ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮೇಲ್-ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೆಶ್ ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 14 ಔನ್ಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2/3 ಕಪ್
- ಶುದ್ಧವಾದ ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳು *
- 8-ಔನ್ಸ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು, ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್
- 9-ಅಂಗುಲ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ *
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದಾಗ, ಇದು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಮ್ಕ್ಯಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಕು ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
* ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಫ್ರೆಶ್ ಕಮ್ಕ್ಯಾಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವಾಗಿಯೇ ಪೀಠಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಈ ಕುಕ್ವಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕೆನೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಕ್ಲಿಯರ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ತಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೀ ಲೈಮ್ ಪೈ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಂಹಾಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೇರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 273 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 132 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |