ಕೊರಿಯನ್ ಕಿಂಬಾಪ್ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಸುಶಿ ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕಿಂಬ್ಯಾಪ್ಗಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳು ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಯೋಲ್ನಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ, ಚೀಸಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯವರೆಗೂ ತಾಜಾ ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ಕಿಂಬಪ್ ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆ- ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ, ಅಂಗುಳ, ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕಿಮ್ ಅಥವಾ ಗಿಮ್ ಎಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಮತ್ತು ಬಾಪ್ ಅಥವಾ ಬಾಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದರ್ಥ. ಚಂಚಿ (ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು) ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕಿಮ್ಚಿ ಕಿಂಬಪ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಅನ್ನು ಅದರ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚುಂಗ್ಮು ಕಿಂಬಪ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಚುಂಗ್ಮು ನಗರದ ಅಕ್ಕಿ-ಏಕೈಕ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಕಿಂಬಪ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಹಾಳೆಗಳು ಕಡಲಕಳೆ (ಒಣಗಿದ, ನೋರಿ)
- 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಂಬಾಪ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಔನ್ಸ್. ಗೋಮಾಂಸ (ಬುಲ್ಗೋಗಿ)
- 1/2 ಲಂಬದಷ್ಟು ಪಾಲಕ (ಪಾರ್ಬೋಯ್ಲ್ಡ್)
- 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅನುಕರಣೆಯ ಏಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮೀನುಕೇಕ್
- ಪರ್ಯಾಯ ಜನಪ್ರಿಯ ತುಂಬುವ ಸಲಹೆಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
- ಸ್ಪ್ಯಾಮ್, ಮೇಯೊ, ಮತ್ತು ವೆಗ್ನೀಸ್
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
- ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ತುಂಡು ಜೊತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಉಪ್ಪು ತುಂಡು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
- ಹೊಳಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತನಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕ್ ಬುಲ್ಗೋಗಿ .
- ಬಿದಿರು ಸುಶಿ ರೋಲರ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ಬಳಸಿ, ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯನ್ನು ಇಳಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 2/3 ಸೀವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಗ್ರ 1/3 ಕರಡಿ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಕಡಲಕಳದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ 1/3 ದಾರಿಯ ಕೆಳಗೆ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಲಗುವ ಚೀಲವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ), ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ.
- ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
- ರೋಲ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉನ್ನತ ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡಬ್ ಹರಡಿತು.
- ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 7 ರಿಂದ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.