ಡಸ್ಸಾಸ್ ಕಾಲೆ, ಇದನ್ನು ಟಸ್ಕನ್ ಕ್ಯಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲೆ . ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಚನೆ ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತುಂಬುವ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೂಡುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆ ಮತ್ತು cranny ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡೈನೋಸಾರ್ ಕ್ಯಾಲೆನ ಸುವಾಸನೆಯು ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಎಂದು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಬಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಮಣ್ಣಿನವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವರು ಡೈನೋಸಾರ್ ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮಧುರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಾವು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಕಂಡುಬಂದಂತೆ). ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಡೈನೋಸಾರ್ ಕಾಲೆಯ ನಾರಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ದುಂಡಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಬಂಚೆಗಳು ಡೈನೋಸಾರ್ ಕ್ಯಾಲೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೂರುಚೂರು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಚಿನ್ನದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ½ "ಘನಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ½ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ tbsp
- ತಾಹಿನಿ
- 1 tbsp ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಲೇ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ½ "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು.ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ದವಾದ ಹಾಳೆಯ ಲೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು marinate ಮತ್ತು tenderize ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ಜೊತೆಗೆ ಕೇಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನತ್ತ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾಲ್ಕು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 365 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |