ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವು ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಬನಾನಾ ಫಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಇದು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಲ್ಲಾಹ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಯೋಚ್ನಂತಹ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷಕರ ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 2 ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಲೋಫ್ ಬ್ರಿಯೋಚ್ (ಅಥವಾ ಚಾಲಾಹ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿಸಿ; 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- ರಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 5 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ)
- ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ (ಶೀತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಾಸಿಸಬಹುದು.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು 12 ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ (ಅಥವಾ ಸಮಾನ) ಆಳವಾದ 9 ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 325 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಡಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರಿಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ರಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಸು.
- ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ದ್ರವವು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಗಳು ದೂರ ಹೋದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.)
- ರಮ್ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ
- ಇದು ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
- ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸ್ಥಳ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಕಂದು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 399 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 108 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |