ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹುರಿದ ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಗುರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೂಮೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡವು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಂಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆ. ಆಟದ ದಿನ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಬಾಲಕಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುವ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶೀತಲ ಚೀಸ್ ಅದ್ದುದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ಗಾಗಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್
- ವಿಂಗ್ಸ್ ಫಾರ್
- 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಅಥವಾ ಅಧಿಕ-ಶಾಖದ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕ್ನ ರೆಡ್ ಹಾಟ್ನಂತಹ 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 200 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಇರಿಸಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 370 ° ವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚರಂಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಇಡೀ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೂ ಬದಲಾಗಿ ಮಾಟೈರ್ ಡ್ರಮ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಡ್ರಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ಗಳು).
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಮಸಾಲೆ ಕಾಜುನ್ ಶೈಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮೆಟ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 358 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 293 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |