ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯಿಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ಊಟದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು MSG ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ, ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 lb. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವ)
- 1/4-ಇಂಚ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 t bsp. ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
- 2
- ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 1/2 ಟಿ ಬಿಪಿಎಸ್. ನೀರು
- 1 t bsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀಡಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು . ಅದರ ನಂತರ, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1003 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 709 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 164 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |