ಒಂದು ರೈಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ? ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯಮ, ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯಮ, ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯಮ .

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಿದರು, ಬಲ? ಸರಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ತಂತ್ರವು 4-3-2 ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಇದೆ:

1. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ.
2. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕಿ.
3. ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಎರಡು ರೈಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ತಂತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಎರಡು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಹು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಗುರಿ: ಅತ್ಯಂತ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್

ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರೋ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಹಲವು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಉಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರಿಬೇಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 4-3-2 ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ 1 ಇಂಚು 1 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಇಂಚುಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆರಬೇಕು.

ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೀಸನ್. ಉಕ್ಕಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

1. ಬಿಸಿಯಾದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ, ಶುಷ್ಕ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿದ್ದರೂ, ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
3. ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫೊಯ್ಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ . ನಂತರ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು

• ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೆರಪಿನ ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು, ಬ್ಯಾಕ್ಡೋರ್ಸ್, ಸ್ಕೈಲೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಬಾಗಿಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಹೊರಬರಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.