ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದೈವಿಕವಾದುದು-ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಸ್ವರ್ಗ.
ಆದರೆ ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬೆಲೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ-ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಹೌಸ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಪ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ (1/2 ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ದಂಡ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ತುಂಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತುದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು ಆಕಾರದ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಿ.
- 1/4-inch ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್, ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ತಯಾರಿಸಿ-ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಕಷ್ಟದ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಝಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಮ್ಯತೆಗಾಗಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು-ಅದರ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ (ಒಂದು ಹಂದಿ ಮೃದುತುಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ) ಒಂದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 128 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |