ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಒಂದು-ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಹಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ".
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿರಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡು ನೋಡಿ), ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಪಿಂಚ್, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣಿಸದೆ) ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಪಾತವು ಮೂರು ರಿಂದ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ಗೆ . ಈ ಸೂತ್ರವು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಒರಟಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದೇ ಬಲವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಜೊತೆಗೆ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪಿಸಲು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಮಾಡಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡುವುದು. (ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು), ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡಿ.
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೇಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದವುಗಳು (ಕೆಲವು ಬಾರಿ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಡಿ) ಸಹ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೋಗುವಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ತುಂಡು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರ ಬದಲು, ಸ್ವತಃ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಿಡುವುದು.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಆ ಚಿಕ್ಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು 90% ರಷ್ಟು ಹಳೆಯವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
- ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಶಫಫ್ಲಾರ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲಕ್ಕೆ. ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ವಿನೆಗಾರ್ಗೆ ಇದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಭಯಂಕರವಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರಬೇಕಾದರೆ ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 369 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |