ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದು, ಅವರು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಡೆಲ್ಡ್, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೂಲದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಆಂಚೊವಿ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಂತೆ , ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಬಾಟಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಡೆದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತಾಜಾವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಅಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಕೂಡಾ ಇದು. ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ , ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು! ವಿನೋದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಚಿಕ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ತಿರುಪು ಮೇಲಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು 1/4 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 38 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 132 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |