ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು

ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರುಬ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ? Localfoods@aboutguide.com ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ.

• 01 ರ 01

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ

  ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಸ್ಥಳಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನ್ಯೂ ಬ್ರುನ್ಸ್ವಿಕ್ ಹಗಲು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಲಭ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವರ್ಷದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಕಣೆಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

  ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು? ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ಟನ್ ಬಾಯ್ಸ್ ರೈಮರ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ ಸಿಟಿ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ನ ನಿಲುವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಜನರಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

• 02 ರ 06

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸೀಫುಡ್

  ಫಂಡಿ, ಕೊಲಿಯರ್ ಬೇ, ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಗಲ್ಫ್ನ ನಡುವೆ, ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಬ್ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಳ್ಳಿ, ಅದರ ಸಿಂಪಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• 03 ರ 06

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸಿಂಪಿ

  ಹೇ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿಂಪಿ ಸೀಫುಡ್ ಅಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ಹೌದು, ನಿಜವಾಗಿ ಅವು. ಆದರೆ ಹೊಸ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸಿಂಪಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಸಾಲೇಲ್ ಸಿಂಪಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಸಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಬೀಸೊಲೈಲ್ಗಳು ಸಿಂಪಿ ನಿಯೋಫೈಟ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಸಿಂಪಿಗಳಾಗಿವೆ.

• 04 ರ 04

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

  ಹತ್ತಿರದ ಮೈನೆ ಹಾಗೆ, ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು, ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾದವು ಬೇಡ. ಅವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಿಷ್ಟ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೌಟಿನ್ಸ್ ರಾಪಿಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಯು ಚೆಂಡುಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಸನ್ನು .

  ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ವೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

• 05 ರ 06

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಫಿಡೆಲ್ ಹೆಡ್ಸ್

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ನ ಅನೇಕ ನದಿಗಳು, ತಗಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫಿಟಲ್ಹೆಡ್ ಜರೀಗಿಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಈ ಯುವ ಜರೀಗಿಡ ಫ್ರಾಂಡ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಶತಾವರಿಯ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಸಂತದಂತೆ ರುಚಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ ಫಿಡೆಲ್ಹೆಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ .

• 06 ರ 06

  ನ್ಯೂ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್

  ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುಗಳ ನಾಟಕೀಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಸಂತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ರನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್-ಸಿಹಿಯಾದ ಪೆಕನ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಟಿನ್ ಎ ಟ್ರೂ (ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).