ಜನಪ್ರಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಸೀಫುಡ್ ನೋರ್ಡ್ಸೆಕ್ರಾಬೆನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಕಂದು, ಅಥವಾ ಬೂದು, ಸೀಗಡಿ ( ಕ್ರಾಂಗನ್ ಕ್ರಾಂಗನ್ ) ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನಿಯ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಶಿಲಾಪಾಕವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು "ನಾರ್ಡ್ ಸೀಕ್ರಾಬೆನ್" ಅಥವಾ "ನಾರ್ಡ್ಸೆಗ್ರ್ನೆನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು "ಗ್ರ್ಯಾನಾಟ್" ಅಥವಾ "ಪೊರ್ರೆ" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರೌನ್ ಸೀಗಡಿ ಬಹಳ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನಾಲ್ಕು ಔನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 87 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 18.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1.44 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು 5 ಜೋಡಿ ಥೊರಾಸಿಕ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲುಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೇಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರು ಕ್ರೇಫಿಶ್, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಅವರಿಗೆ ಉಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಿನ್ಕರ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾಕ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಈಜುತ್ತವೆ.
ವಯಸ್ಕರ ಕಂದು ಸೀಗಡಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಕಡಲತೀರದ ಆಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವೈಟ್ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮೊರಾಕೊದ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಡೆಗೆ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳಿನೊಳಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಭಕ್ಷಕರಿಂದ ಅವರು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1-2 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 180 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ( ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ) ಜೊತೆ ತಾಜಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಲರ್ಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು (ವಿಡಿಯೋ) ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದೋಣಿಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ (ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು "ಕ್ರಾಬ್ಬೆನ್ ಫಾಂಗ್" (ನಾಲ್ಕನೇ ಫ್ರೇಮ್ ಕೆಳಗೆ) ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ 4-ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು 8-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ಶ್ರಿಂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ನಾರ್ಡ್ಸೆಕೆರ್ಬೆನ್, ನಾರ್ಡ್ಸೀಗ್ರ್ನೆಲೆನ್, ಪೊರ್ರೆ, ಗ್ರಾನಟ್, ಗ್ರೇ ಸೀಗಡಿ, ಬ್ರೌನ್ ಶ್ರಿಂಪ್ : ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.