ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ (ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್. ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲವಲವಿಕೆಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸಿತ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀವು ಬಹುಮಾನ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಶುಗರ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಕರೆಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸದ ಇತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
- 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಶುಗರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 98 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |