ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4.ಪ್ಯಾಕೇಜಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ (6-ಔನ್ಸ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಬ್ರೌನ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕನ್ಸ್ (ಸುಟ್ಟ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 238 F (114 C) ಅನ್ನು ಓದುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ತೀವ್ರವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ, ದೃಢವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
5. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ pralines ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, pralines ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಕೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ನೀವು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೈಲಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ಕೊಪಬಲ್ ಆಗಬಹುದು.
ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರೈಲೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 245 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |