ಈ ಕಂದು ಮೇಜಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಕೆಲವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನಿಯಕ್ ಹಿಟ್ಟು ( ಯುಕಾ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾಸವ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟ ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ . ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾವೊ ಡಿ ಕ್ವೀಜೋ ಇದೆ . ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಪಾಂಡ್ಬೋನೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಮೊಜಾಬಾನಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ . ಪರಾಗ್ವೆಯನ್ನರು ಚಿಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವು, ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಬದಲಿ ವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು .
ಈ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಆಲ್ಮೋಜಾಬಾನಾಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಯುಕಾ (ಕ್ಯಾಸವ, ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ) ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಟಪಿಯೋಕ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಹುದುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಗಾಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ("ಡಲ್ಸೆ" ಅಥವಾ "ಡಾಕ್," ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಸವ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾವೊ ಡೆ ಕ್ವೀಜೊ ಮಿಕ್ಸ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು!
ಚಿಪಾ ಮತ್ತು ಪಾಂಡ್ಬೊನೊ ಇಬ್ಬರೂ ಟಪಿಯೋಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಪಾವೊ ಡೆ ಕ್ವೀಜೊ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಚಿಪಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ US ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಊಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಂಡ್ಬೊನೊದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರ್ನ್ ಊಟವನ್ನು ಮಸಾರೆಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸರೆಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಚೀಸ್ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶೇಷ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಮೂರು ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊನಂತೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಸುಗಳ ಹಾಲು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪ್ಪಿನ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾವೊ ಡಿ ಕ್ವೀಜೋವನ್ನು ಮಿನಾಸ್ ಗೆರೈಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕ್ವಿಜೋ ಮಿನಾಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ರೈತರ cheeseworks ಬದಲಿಗೆ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ರೈತರ ಚೀಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಯುಎಸ್ ಅಂಗುಳಿನಂತೆಯೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸೀ ಪಾವೊ ಡಿ ಕ್ವೀಜೊ, ಪಾಂಡ್ಬೊನೊ, ಅಥವಾ ಚಿಪಾದ ಮೊದಲ ಕಡಿತವು ಎಲ್ಲ ತೊಂದರೆಗಳ ವಿಶೇಷವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.