ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು (ಅಕಾ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಿಬಿಕ್ಯು) ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ವ್ಯಾಲಿಯಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಜಾನುವಾರು ರನ್ಗಳು ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ತಂತ್ರ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ: ಇದು ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಟಾಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ನಂಥ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ) ಬೀನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಬಲಿಸುವ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 01

  ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

  "ರಿಯಲ್" ಸಾಂತಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ (ಅಂದರೆ, ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ - ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹಕರು, ಚರ್ಚ್ ಸಪ್ಪರ್ಗಳು, ಕುಟುಂಬ ಪುನರ್ಮಿಲನಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ನೈಜ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಓಕ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಇತರ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 02 ರ 07

  ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೈ-ಸಲಹೆ

  ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು ಓಕ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ, ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಪೌಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿರುವ ಹುರಿದವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ 3 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಳವೆಯ (3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು) ಸಹ ಸುಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಸಾಂತಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೀಲಿಯು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

• 03 ರ 07

  ಪಿನ್ಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್

  ಪಿನ್ಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕ ಗುಲಾಬಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. Pinquitos ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೌಕಾ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊಸ್ನಂಥ ಇತರ ಸಣ್ಣ-ಇಷ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೌಮ್ಯ ಬೆದರಿಕೆ? ಅದೇ ದಿನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಸೋಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 07 ರ 04

  ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ

  ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಿರಿ.

• 05 ರ 07

  ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಟಾಸ್ಡ್

  ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಇಟಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಊಟ ಎಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಮತೋಲನದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಇಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.

• 07 ರ 07

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಂತಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಹುಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲೋಫ್ ಬಳಸಿ.

  1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  2. ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ 350 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
  3. ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• 07 ರ 07

  ಕಾಫಿ & ಡೆಸರ್ಟ್

  ಟ್ರೂ ಸ್ಯಾನ್ಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಊಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ - ಸರಳವಾದ, ಮನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ.