ಬರ್ನ್ಟ್ ಎಂಡ್ಸ್

ಬರ್ನ್ಟ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ, ಗೋಮಾಂಸದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಠಿಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಅವರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೀಲುಗಳು ಸುಟ್ಟ ತುದಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೆನ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ನ್ಟ್ ಎಂಡ್ಸ್ ಕಮ್ ಟು ಕಮ್

ಬರ್ನ್ಡ್ ತುದಿಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕವಚದಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ brisket ಮಾಂಸದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಾಗ, ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಸ ಬಿಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತುಪ್ಪಳದ ತುಪ್ಪಳದ ತುಂಡುಗಳು ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಬದಲು, ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೆಂಡೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬರ್ನ್ಟ್ ಎಂಡ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಧೂಮಪಾನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಕಾರಣ ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು. ಹೌದು, ಜನರು ನಿಜವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿದೆ. ಬರ್ನ್ಡ್ ಎಂಡ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಿದುಳಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ.

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿದು ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಧೂಮಪಾನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗದೆಯೇ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸವಕಳಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶ ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀರಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಈ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬರ್ನ್ಟ್ ಎಂಡ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ಬರ್ನ್ಟ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ನ್ಟ್ ತುದಿಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ / ಹೊಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.