ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕುಕ್ಔಟ್ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ರುಚಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಓಕ್, ಹಿಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಡಿನಂತಹ ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳಂತಹ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಹೊಗೆಗಳು ಹೊಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀವು ಧೂಮಪಾನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಕೊಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನಿಯಮವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ , ಅದು ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ . ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇಸ್, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ವಿರುದ್ಧ ಅನಿಲ ವಾದ. ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಿಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲರು, ಅವರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರಣ? ಬರ್ನಿಂಗ್ ಚಾರ್ಕೋಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಾಗಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮರದ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ ತಂಬಾಕು ವೇಳೆ ನಂತರ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಹೊಗೆ ಹೋಗುವ .

ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಕಾರ್ಕೋಲ್ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆಗ ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ.

ನೀವು ಗಂಟು ಇದ್ದಿಲುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೈಲಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಆ ರೀತಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಮಪಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗಟ್ಟಿಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಗೆ ಸೇರಿಸಲು. ಮರದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆರ್ದ್ರ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಂತಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವವರೆಗೂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಂಕಿಯು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ನಂತರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಧೂಮಪಾನ ಮರದ ಸೇರಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮರದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲು ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮರವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೂದಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಧನಗಳಿವೆ; ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಘಟಕ ಫಾಯಿಲ್ ಒಂದು ಹಾಳೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆನೆಸಿದ ಮರದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುಗಟ್ಟಲು ಪದರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹೊಗೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಫೊಯ್ಲ್ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಫೊಯ್ಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮರದ ಉತ್ತಮ ಮರದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ.