ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಸೇವೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ರಿಫರ್ಡ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ರಿಫೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬರ್ರಿಟೊಗಳೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ನಿಕಟ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಟರ್ಕಿ (ನೆಲದ, ಸ್ತನ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ
- 2 (4 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ರತಿ ಚಿಲಿ ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸೌಮ್ಯ, ಹಸಿರು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ, ಎಲೆ)
- 10 ರಿಂದ 12 ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (8 ಇಂಚು)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿಯು ತನಕ ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಜೊತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದಂತೆ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತುವ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪುನಃ ಜೋಡಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ) ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.