ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ 9 ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಬ್ರಾಂಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಮುಂದೆ ಯೋಜನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದವು (14 ಔನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (12 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (12 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ (10 ಔನ್ಸ್) ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು (2 ಕಪ್ಗಳು)
- 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಟ್ರಾನ್ (ಸುಮಾರು 11 ಔನ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಅನಾನಸ್ (7 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು (8 ಔನ್ಸ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (7 ಔನ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್; 4 ತುಂಡುಗಳು; ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ (16 ಔನ್ಸ್) ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 5 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್; 1-1 / 4 ಪೌಂಡುಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ದಿನಗಳು, ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಾನ್, ಅನಾನಸ್ , ಚೆರ್ರಿಗಳು , ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ನಿಂತಿರು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸು.
- 2 ಇಂಚಿನ ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ 3-1 / 4-ಇಂಚಿನಿಂದ 275 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಹನ್ನೆರಡು 5-3 / 4-ಇಂಚಿನ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಸಾಲು ಬಾಟಮ್ಸ್; ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪೇಪರ್.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಮಸಾಲೆ , ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದು.
- ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕಾಕಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಿತವಾದ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ (ಸುಲಭ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ).
- ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್ ; ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.
- ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕೇಕ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು.
- ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 1 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್: ಸುಮಾರು 387 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 4 ಜಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, 59 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 17 ಜಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (6 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 48 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, 126 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಸುಸಾನ್ ವೆಸ್ಟ್ಮೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಹರ್ಸ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್). ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.