ಅಂಜೂರ ಆಯ್ಕೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ!

ಅಂಜೂರ ಆಯ್ಕೆ

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮರಗಳಿಂದ ಕಳಿತನ್ನು ಅವರು ಆರಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ದೃಢವಾದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ತಿಂಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಏಳು ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ನಯವಾದ, ಮುರಿಯದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟಚ್ ಗೆ ನೀಡುವ, ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಇರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣು ವಾಸನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಅದು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರ ಸಂಗ್ರಹ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು , ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೆರೆಯಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಅಂಜೂರದ ಕಂದು:

ಹನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಸೀಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ • ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ರೈಸ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫಿಗ್ಸ್
• ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೊಂಬುಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ ಫಿಗ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಿ
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಂಜೂರ ಚಟ್ನಿ
• ಅಂಜೂರ ಆಪಲ್ Compote
• ಫಿಗ್ಗಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
• ಹನಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ವೈಟ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಮಿಂಟ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಗಾನಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು
• ಥೈಮ್ ಹನಿ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ತಾಜಾ ಅಂಜೂರ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಗೇರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಗಿಡದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆರುಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಲೇಡಿ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ ಕೇಕ್
ಮಜ್ಜಿಗೆ-ಹನಿ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗಳು
ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ
ಫಿಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ-ಬ್ರಿಯೋಚಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್
• ಸೂಪರ್ ಫಿಗ್ ಕಾಬ್ಲರ್