ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಜೈಜರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ನಂತೆಯೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೊಡಬೇಕು. ಶ್ರವಣಗೊಂಡ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ಒಣ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸದ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, 95 ಪ್ರತಿಶತ ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗೃಹ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವಾರದ ಒಳಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೂದಲಿನ ಕಂದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗೆ ಇತರರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದ್ದಂತೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವಂತೆ, ಈ ಸಿಹಿ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿಪ್ಪೆ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕೂದಲುಳ್ಳವರಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಹಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಎಗ್-ಸ್ಲಿಸರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮವಸ್ತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವದ ಕಾರಣ ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೇ ಕಿಣ್ವವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೆಂಡರ್ಜರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವ ಕೂಡ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು (ಆದರೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ) ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ರುಚಿಯ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ (ಕಿವಿ) ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
• ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಯ ಕಿವಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಮೊಸರು
• ಹಣ್ಣು ಪಿಜ್ಜಾ
• ಕಿವಿ ಚೀಸ್
• ಕಿವಿ ಡಕ್ವಿರಿ ಜಾಮ್
• ಕಿವಿ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು ಪೈ
• ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ ಚಟ್ನಿ
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್
• ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ ಜಾಮ್
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು
• ಕಿವಿ ಲೈಮ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್
• ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
• ಕಿವಿ ಲೈಮ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್
• ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ Sorbet
• ಲಿಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಹೂವುಗಳು
• ಮಸಾಹಿ ಮಸಾಲೆಯು ಮಸಾಲೆ ಪಿಯರ್ ಸಾಲ್ಸಾ