"ಲೋಳೆ" ಇಲ್ಲದೆ ಒಕ್ರಾ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ಈ ಸುಲಭವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಕ್ರಾ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಕ್ರಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ತೆಳ್ಳನೆಯದು" ಪಡೆಯಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಶಾಖ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಲೋಳೆ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾ ಹೊಳಪನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ.
ಈ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು Okra ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
01 ರ 01
ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾಹುರಿದ ಒಕ್ರಾ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಜೋಳದ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಡಂಕ್ ಈ ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಬಿಟ್ ಕುರುಕುಲಾದ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಜನರು, ಕಚ್ಚಾ ಗಾತ್ರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕನಿಷ್ಠದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ಬೋನಸ್: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
02 ರ 06
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಕ್ರಾಸೌತೆದ್ ಒಕ್ರಾ. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಓಕ್ರಾ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೇಯ ಅಲ್ಲ. ಸುವರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಕ್ರಾದ ಸಿಹಿತನವನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಕುಖ್ಯಾತ ಜೆಲಟಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪದಷ್ಟೇ ಒಕ್ರಾ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಬಿಡುವ ಅದ್ಭುತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
03 ರ 06
ಬೇಯಿಸಿದ ಒಕ್ರಾಬೇಯಿಸಿದ ಒಕ್ರಾ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿನ ಸುಟ್ಟ ಬಿಟ್ಗಳು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಹೊಸ, ಹುಲ್ಲಿನ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಏನು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಂಪಿನ-ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಬ್ರೌನಡ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ-ಮುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
04 ರ 04
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರಾಮಸಾಲಾ ಆಮ್್ರಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಾದ ಜೆಲಟಿನ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗಿನಿಂದಲೂ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಟನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಬೀಜದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸುಳ್ಳುತನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ.
05 ರ 06
ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾಮಸಾಲೆ ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಉದ್ದವಾದ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಓವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಆ ಉದ್ಗಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಇಳಿಜಾರಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ-ಲವತ್ತಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ಲಿವರ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯನ್ನು (ಸೆರ್ರಾನೊ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊನಂತಹವು) ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಸಾಲೆ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ನೋಡಿ.
06 ರ 06
ಮಸಾಲೆ ಸಾಟಿಡ್ ಒಕ್ರಾಮಸಾಲಾ ಒಕ್ರಾ. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾ ಹೊಳಪಿನ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಕ್ರಾ ತನ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೌಸ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.