ಪುರಿಮ್ ಕಥೆ ಶೂಷನ್, ಅಕಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಪರ್ಷಿಯನ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಹಮಂತಾಸೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟಚ್ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಾಗಿ - ಮೂರು-ಮೂಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ರಜೆ .
ಸಲಹೆಗಳು: ನೀಲ್ಸೆನ್-ಮ್ಯಾಸ್ಸಿಯ CRC- ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಕಿಂಗ್ಆರ್ಥರ್ಫೌರ್.ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ($ 13 / 4oz). ಸಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಡಾಫ್ ಮತ್ತು ಕೊರ್ಟಾಸ್ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೋಸ್ವಾಟರ್-ಸುವಾಸಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್? ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಲ್ ಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್-ಶೈಲಿಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಮಾಂತಾಸೆನ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ತುಂಡುಗಳು (12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 170 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು
- 2 1/3 ಕಪ್ಗಳು (292 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಪಿಸ್ತಾಶಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ (192 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ, ಒಣ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಿಸ್ತಾ
- 3/4 ಕಪ್ (85 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣಗಳು '(ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಏಲಕ್ಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಪಿಸ್ತಾ ಮ್ಯಾಝಿಪನ್ ಮಾಡಿ: ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ (ಬಳಸಿದರೆ) ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ತನಕ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಂಗೋಪದವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F (177 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಶೀತಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/8 "(0.3 ಸೆಂ) ಮತ್ತು 1/4" (0.6 ಸೆಂ.ಮೀ) ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. 2 "(5 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮರು-ರೋಲ್ಗೆ ಉಳಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, 3/4 "(2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಪ್ರತಿ ಡಫ್ ಸುತ್ತಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ತ್ರಿಕೋನವೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಡಫ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
8. ಹಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಅನ್ನು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತನಕ ಮತ್ತು ತಳವು ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಮಾಂತಾಸೆನ್ನನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 350 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 240 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |