ಸಾಫ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಡಫ್ಗೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಿಂಕಲ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸ್ಟಿಕ್ (1/2 ಕಪ್) ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 7 3/4 ಔನ್ಸ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
• 1/2 ಗೆ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಐಚ್ಛಿಕ
• 1 ಕಪ್ ಬೆಟರ್ಸ್ಕ್ಯಾಚ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಐಚ್ಛಿಕ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

ಚರ್ಮದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಳಸಿದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಮುದ್ರೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ರಿಂದ 4 ಡಜನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು

• ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಕಿ ಹಾಳೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಿದರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ನ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಕ್, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒವನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತಿ-ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಡೆಯಲು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	140
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	33 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	140 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.