ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಿಳಿಹಳದಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ಗೆ, 8 ಔನ್ಸ್ ಮಕೋರೋನಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರ 1 1/4 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನ ಡ್ಯಾಷ್, ಐಚ್ಛಿಕ
• 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
• 1 ಕಪ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಬಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ).
4. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ-ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಯಸಿದರೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸಾಸ್: ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಡ್ಡರ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್: ಫ್ರಾಂಕ್ನ ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ನಂತಹ 1 ಟೀಚಮಚದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಜಲಪೆನೊ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೀನೋ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನ್ಯಾಚೊಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್: ಡ್ರೆಸ್ಡ್ ಪಿಮಿಂಟೋಸ್ನ ಬರಿದುಮಾಡಿದ 2-ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ 4 ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಚೆಡ್ಡರ್ ಸಾಸಿವೆ ಅದ್ದು: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅನ್ನು 2/3 ಕಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೂಯೆರ್ ಸಾಸ್: ಒಣ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರುಯೆರೆ ಬಳಸಿ. ಈ crepes ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿ .