ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು - ಏನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಿ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥವಾಗದ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯು ಸಲೀಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವು ಬಳಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಪನಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಜವಾದ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಲೇಖಕನು ಎಂದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲ.

1. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ರಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ರಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನಾಗಿದ್ದು, ಸುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫೀಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಕೇಕ್

• 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ 1 ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ 2
• 1-1 / 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು 3 ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ 4
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 5
• 1/4 ಕಪ್ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ 6
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು 7
• 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 8
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

Preheat9 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ಗ್ರೀಸ್ 10 13x9 "ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 11 ಮಿಶ್ರಿತ 12 ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ .

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಬೀಜಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ . ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ 14 . ತಯಾರಾದ 13x9 "ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ , 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 15 ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ 16 ಹೊರಬರುತ್ತದೆ .

ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೇಹವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಕಾಫಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ:

1. ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಕಪ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
2. ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಚನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಕೂಡ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರ, 1/4 "ವ್ಯಾಸದವರೆಗೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.ಇದನ್ನು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ (ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ), ಚಿಕ್ಕ ಕೈ ಅಡಿಕೆ ಚಾಪರ್ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ 'ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ' ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಅಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು ಎಂದರ್ಥ.ಒಟ್ಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

1. 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಹಾಲಿಗೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಮಾರ್ಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿದು ಬಾಗಿ. ಹಾಲು ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಗಡೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಲ್ಲ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಪ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿಹೋಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪ್ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ತೈಲ ಕೇವಲ ಸರಳ, ಸುಗಂಧ ತೈಲ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತೆ ಆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತೊಂದು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. (ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!) ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಚಮಚವನ್ನು ಅಳತೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಓವನ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.
7. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಹ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಳೆಯುವದು. ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ.
8. ಕ್ರೀಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲವಾದಾಗ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಶ್ರಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಘಟಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ doneness ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಎಂದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್. ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಗುಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು.
5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಂಟರ್ ಬಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಲೀನ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಾಹಸಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿವರಣೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು 'ಭಾಷಾಂತರ' ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚರ್ಚೆ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫೀಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಕೇಕ್

• 3/4 ಕಪ್ ¹ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ² ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 1-1 / 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ³ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ⁴
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ⁵
• 1/4 ಕಪ್ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ ⁶
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ⁷
• 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ⁸
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ⁹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ¹⁰ 13x9 "ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ¹¹ ಮಿಶ್ರಿತ ¹² ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ತನಕ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಬೀಜಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ¹³ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ¹⁴ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ತಯಾರಿಸಲಾದ 13x9 "ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ¹⁵ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ¹⁶ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ .

ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೇಹವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕಾಫಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ:

1. ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಕಪ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

1. ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಚನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಕೂಡ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರ, 1/4 "ವ್ಯಾಸದವರೆಗೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.ಇದನ್ನು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ (ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ), ಚಿಕ್ಕ ಕೈ ಅಡಿಕೆ ಚಾಪರ್ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ 'ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ' ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಅಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು ಎಂದರ್ಥ.ಒಟ್ಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಮಾರ್ಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿದು ಬಾಗಿ. ಹಾಲು ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಗಡೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಲ್ಲ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಪ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿಹೋಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪ್ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಲಾಡ್ ತೈಲ ಕೇವಲ ಸರಳ, ಸುಗಂಧ ತೈಲ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತೆ ಆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತೊಂದು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. (ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!) ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಚಮಚವನ್ನು ಅಳತೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಓವನ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಹ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಳೆಯುವದು. ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲವಾದಾಗ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಘಟಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ doneness ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಎಂದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್. ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಗುಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು.
6. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಂಟರ್ ಬಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಲೀನ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಾಹಸಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿವರಣೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು 'ಭಾಷಾಂತರ' ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚರ್ಚೆ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.