ಕ್ಯಾಪೋನ್ ಎಂದರೇನು?

ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪನ್ ಎಂಬುದು ರೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಸಹ ಕ್ಯಾಲೋನ್ ರೂಸ್ಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಕೊರತೆ ಕೋಮಲ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನವಿರಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪಿನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ದ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿತ್ತು. ವರ್ಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕ್ಯಾಪನ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ನೋಡಿದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಕ್ಯಾಪನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮಾಡಿ

ರಾಕ್ಷಸ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾಪೋನ್ ಮಾಂಸವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೇಮರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪಾನ್ ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪಾನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ರೂಢಿಗತ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ನಾಯು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೇಶನ್ ರೂಸ್ಟರ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೋರಾಟ. ರೂಸ್ಟರ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಾರಲು ಕಾರಣವಾಗದೆ ಕ್ಯಾಮನ್ನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರೆಯಬಹುದು.

ಇತರ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಕೊರತೆ ಕ್ಯಾಮನ್ಸ್ ಸರಾಸರಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅರ್ಥ.

ಕ್ಯಾಪನ್ಸ್ ಹೌ ಮೇಡ್

ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಕ್ಯಾಪನ್ ಆಗಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪೋನೈಜೇಷನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಮನ್ನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಥವಾ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಯಮಿತ ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿಗಾಗಿ 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ). ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಲೆಂದು ಒತ್ತಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಐದು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕ್ಯಾಮನ್ನನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಮನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆಗಳಿವೆ.

ಕಾಪೋನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪನ್ಗಳು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಿಶ್ ಕೋಕ್ ಔ ವಿನ್ ಕೆಂಪು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಾನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಈ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಪಿನ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.